Жарочные шкафы, а если говорить простым языком - жаровни, являются в ресторане, кафе или любом другом месте общепита таким же неотъемлемым атрибутом, как и холодильник, обеденный стол или мойка. Любое, даже элементарное приготовление пищи, без жаровни не представляется возможным. И если порой кажется, что в конструкции любого жарочного шкафа уже всё заранее предусмотрено, то это далеко не так. Мини печи и мини духовки сейчас имеют в своей микропроцессорной памяти огромное количество режимов, позволяющих приготавливать такие блюда, о которых раньше можно было только мечтать.