 Это документ, отражающий качество работы студента, прошедшего практику. Чем лучше качество занятий - тем безупречнее дневник. Многие считают, что дневник и документация по практике - вещь второстепенная и главное - это диплом. Но это не так. Большинство работодателей смотрят в первую очередь на дневник. В нем описаны занятия и достижения. И если студент занимался ерундой на практике, то посмотрев дневник, можно это сразу же и выявить.
Дневник вместе с дипломом сдаётся в деканат.
Приложение к практике оформляют в виде небольшой книжечки-брошюры, а когда приходит время сдачи его подшивают к отчёту. Пустая книжечка выдается или в ВУЗе или ее приходится покупать самостоятельно. Список литературы, который может быть использован для составления, вы найдете тут https://www.bibliofond.ru/typework.aspx?id=4.
Как заполняется?
1. Декан выдает индивидуальное для каждого студента задание.
2. Составляется план.
3. Кратко описываются выполненные задания.
4. После окончания практики, если с отчетом все ОК, на него ставится подпись главного по практике.
График работы может немного не совпадать или даже коренным образом отличаться от учебного плана, однако это не повод не вести дневник, в него, вне зависимости от графика, нужно записывать полученные задания.
Записи подтверждаются подписью руководителя или же заместителя руководителя практики, а также печатью организации.
Примерное содержание
1. Работа эта не сложная, но и не творческая, может состоять из одинаковых действий, описывать задания, тем не менее, нужно каждый день.
2. Студент, со всей серьезностью и ответственностью подходящий к практике, вникает в деятельность выбранного предприятия уже всерьёз, Туда заносятся задания и краткий отчёт о использовании знаний.
3. Преддипломная практика отличается тем, что студент не столько работает, сколько собирает данные, которые в будущем будет использовать для диплома. Дневник заполняется соответствующими сведениями.
Дневник особенно нужен в сфере туризма и услуг. Так, особенность кадровой политики современного ресторанного рынка заключается в том, что опыт уже не является основным определяющим фактором при трудоустройстве. Наниматель обращает все больше внимания на диплом и практику. Между тем профильных вузов, осуществляющих подготовку по специальностям «экономика и управление на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса» и «ресторанный сервис», немного.
Что входит?
1. Прохождение инструктажей (обязательные инструкции по охране труда на предприятии, профессиональные инструктажи и другое);
2. Участие в общественной деятельности;
3. Участие в производственных или внепроизводственных экскурсиях, а также обучающих семинарах.
Дневник по практике и вся подшитая к нему документация – элемент отчёта и подшивается вместе с характеристикой.
| 
